Ein gereifter Oolong aus Taiwan
Mingjian Rou Gui Hong Oolong 2014
Dieser gealterte Oolong hat einen Wow-Effekt auf mich, als ich ihn letzten Sommer mit einem Freund und Jonas zusammen getrunken habe. Ich habe ihn bis vor kurzem lange privat genossen. Ich habe ihn nicht für meinen Laden auf Lager, weil meine Freunde von diesem Tee nicht so begeistert zu sein schienen wie ich. Bei meinem ersten Schluck dieses Tees habe ich verstanden, warum die Sorte Rou Gui (Zimt) heißt. Er brachte mein Verständnis von Rou Gui auf eine andere Ebene. Ich habe diesen Tee endlich in unser Sortiment aufgenommen, weil ich vor 2 Wochen im Oolong-Teeseminar Seelenverwandte gefunden habe, die von diesem Tee gleichermaßen begeistert waren und darauf bestanden, dass ich ihn nicht nur alleine genießen sollte, sie müssen ihn auch kaufen können.
Dieser Mingjian Rou Gui wird von einer Familie im Mingjian Gebiet in Nantou, Taiwan, kultiviert. Die Familie besitzt seit Generationen einen kleinen Teegarten in dieser Region. In den 80er Jahren brachte sie die Rou Gui Varietät vom Wuyi Gebirge in Fujian China.
Dieser Rou Gui Hong Oolong ist insofern speziell, als im ersten Schritt der Herstellung, die Oxidation wie bei einem Oolong durchgeführt wird, danach aber noch ein zweiter Oxidation-schritt wie bei einem schwarzen/roten Tee folgt (hong = rot).
Ich habe bereits erwähnt, dass dieser Tee mir die Rou Gui Varietät verständlich gemacht hat, denn wenn er beim ersten Schluck auf meine Zunge trifft, hat er einen so holzigen und süßen Geschmack, dass er mich an Zimtstangen, Honig und rote Rosinen erinnert. Er hat auch ein besonderes Aroma, von dem ich denke, dass ich es auf unverbrannten Weihrauch zurückführen kann.
Da dieser Tee 6 Jahre alt ist, sind die Röstaromen der Röstung nicht mehr zu schmecken. Das Alter hat uns die pure Essenz hinterlassen, die diese Rou Gui Varietät zu bieten hat. Die Explosion der Aromen beim ersten Schluck war für mich nicht zu vergessen, auch wenn ich diesen Tee lange nicht getrunken habe.
In den späteren Schlücken und Aufgüssen geht die Kombination aus Rosine, Honig und Zimt wie für immer weiter. Selbst bis zur 8. Aufguss schmecke ich immer noch die Rosinen süße.
Für mich ist dieser Tee ein purer Genuss. Ich denke, der Grund, warum manche Menschen nicht begeistert sind, ist, dass dieser im Vergleich zu sehr fruchtigen und gerösteten neuen Oolong (zum Beispiel einem neuen Dancong) aufgrund seines Alters viel zurückhaltender und ruhiger ist. Aber seine Tiefe reicht weit 细水长流.
Ich hoffe, ihr werden mir zustimmen und auch diesen 2014 Mingjian Rou Gui genießen.
Dieser Tee schmeckt am besten, wenn er nach der Gongfu Methode zubereitet wird. Lies bitte hier mehr darüber 👇.
https://www.teewald.de/blogs/news/die-richtige-zubereitung-von-tee
