Da Hong Pao Zhengyan Yancha (Felsen Tee)
Da Hong Pao Zhengyan Yancha (Felsen Tee)
Da Hong Pao Zhengyan Yancha (Felsen Tee)

Da Hong Pao Zhengyan Yancha (Felsen Tee)

  • Sehr fruchtig mit holzigen Noten, die an Rosinenstiele erinnern und mit Gewürznoten, die in Richtung Zimt, Annis und Kardamom weisen.
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1.987,50 €/kg
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Beschreibung

Ein hochkarätiger Da Hong Pao für Teekenner 

Da Hong Pao Zhengyan Yancha

- Danqiu Mingke

2022 Ernte

Ein erstklassiger Da Hong Pao Zhengyan Yancha wird von Yancha-Meister Li Weili aus prominenten Sorten aus dem Zentrum des Wuyi-Nationalparks gemischt. Die prominenten Sorten, die in die Mischung dieses Da Hong Pao eingehen, werden als Meister Lis Geheimrezept aufbewahrt. Wir können nur sagen, dass alle Sorten aus den Tälern und Gruben des Wuyi-Gebirges stammen. Als unser Team diesen Tee verkostete, sagte einer, er erinnere ihn an das hohe Aroma von Qi Lan, einer sagte, er könne ein wenig von der Schärfe eines Rou Gui herausschmecken, und ein anderer sagte, es gebe einen Hauch von Pflaume wie in einem Shui Jin Gui Yancha, und auch der Felsenreim (Mineralität / Rock Rhyme / 岩韵 Yanyun)und das Gefühl im Hals seien ähnlich wie bei einem Shui Jin Gui. Ein Teefreund sagte sogar, dass er ihn an einen Ginger Flower Dancong Oolong erinnerte. Es ist immer ein magischer Moment, wenn wir diesen Tee zusammen trinken, denn jeder schmeckt etwas anderes aus demselben Da Hong Pao.

Heutzutage wird Da Hong Pao meist aus verschiedenen Yancha-Kultivaren gemischt, da die echten Da Hong Pao-Kultivare im Wuyi-Gebirge geschützt sind und nicht gepflückt werden dürfen. Die Qualität des Da Hong Pao auf dem Markt schwankt zum Teil stark und die Preise reichen von 50 Euro pro Kilo bis zu tausend Euro oder mehr pro Kilo, je nachdem, welche Kultivare in die Herstellung eines bestimmten Da Hong Pao einfließen. Wir waren jahrelang auf der Suche nach einem Da Hong Pao für unser Geschäft, aber dieser war der einzige, den wir als Team durchweg lieben und der von den Teefreunden, mit denen wir ihn geteilt haben, lautstark beklatscht wurde.

Aroma der trockenen Blätter: getrocknete Mandarinenschale, Rosine, tropische Blumen, Gewürzmischung mit Zimt, Annis, Kardamom.

Aroma der feuchten Blätter: Zitrusfrüchte, holzig, cremig, nasser und rauchiger Stein, Sauerkirschen.

Mundgefühl: seidig mit subtiler Adstringenz

Geschmack: sehr fruchtig wie eine tropische Frucht (vielleicht Mango), mit holzigen und würzigen Noten, ausgewogene Bitterkeit mit wärmender Butternote, der Nachgeschmack hält noch Stunden nach dem Trinken an. Die Holzigkeit erinnert an Rosinenstiele. Die Gewürze weisen in die Richtung von Zimt, Annis und Kardamom. Der Geschmack der verschiedenen Gewürze, kombiniert mit der Mineralität und der Wärme der Holzkohle, verleiht dem Körper einen starken Energiefluss.

Man kann diesen Tee über 14 Mal aufbrühen und schmeckt immer noch die Süße in der Flüssigkeit.

Versand-Info

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Zubereitung

in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml

Teemenge

ca. 5-8 g

Temperatur

100 °C

Ziehzeit

10 Sek.

Ziehzeit

5-10 Sek.

Details

Ernte:
2021
Charakter:
Sehr fruchtig mit holzigen Noten, die an Rosinenstiele erinnern und mit Gewürznoten, die in Richtung Zimt, Annis und Kardamom weisen.
Wissenswertes:
Meister Li Weili entscheidet sich dafür, die Sorten, die in die Herstellung dieses Da Hong Pao einfließen, als Geheimrezept zu behalten.

Wofür steht Teewald?

Als wir 2016 Teewald gegründet haben, war unsere Mission die gleiche wie heute: Die weltbesten Tees für ein einzigartiges Geschmackserlebnis anzubieten.

Bei Teewald findest du außergewöhnliche Tees von überragender Qualität. Vollkommene Teeblätter verschiedenster Formen. Komplexe Aromen. Feine Nuancen. Transparente Herkunft und Verarbeitung.

Mit Teewald unterstützt du ein kleines, unabhängiges Familien-Unternehmen aus Dresden.

Komm uns gern besuchen.
- Yang & Jonas (Gründer von Teewald)

Customer Reviews

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N
Norman
Jeder Schluck eine Offenbarung

Zugegeben high-priced aber was solls, man lebt nur einmal und sollte das Leben voll auskosten und genießen. Dieser Oolong ist ein Hochgenuss, ein wahrlich göttlicher DA HONG PAO der einem mit jedem Schluck vollkommener Aromenkompositionen verwöhnt. Zählt mit zu den 3 Besten, die ich verkosten durfte. Wer wie ich Yanchas liebt, wird hier etwas sehr außergewöhnlich Schönes finden.

L
Liudmyla W.

Leider habe ich es nicht verstanden

A
Anette H.

spektakulärer Yancha

P
Paolo T.
Sehr empfehlenswert

Ein sehr intensiver Oolong, dessen Aromen (die an mich Kardamom und ein wenig an gegrillte Kastanien erinnerten) lange im Mund bleiben. Es ist sehr angenehm.
Die vielen Aufgüsse (ich habe persönlich mehr als 16 gemacht) machen ihn besonders für einen anstrengenden Tag geeignet.

Service bei Teewald