Hekai 2018 Frühjahr Sheng Pu Erh
Ernte: 27.03.2018
Herstellung: Guangbie Dorf, Hekai Berg
Teebäume: Dashu, ungefähr 80 Jahre alt
Dieser Hekai 2018 ist ein erstklassiger Sheng Pu Erh (Raw Pu Erh Tee) von großem Bäumen aus der Guangbie Dorf in Hekai Berg im Süden Chinas. Der Sheng Pu Erh Tee stammt von "Dashu" Teebäumen. Dashu heißt große Bäumen 50-150 Jahre alt, und Gushu (alte Bäume) mindestens sind 150-800 Jahre alt.
Dieser Sheng Pu Erh sitzt seit Anfang 2018 in unserem Lagerraum in Dresden. Ich habe ihn damals auf meinem Website nicht hochgeladen, weil er ein Dashu war, aber kein Gushu ( :D ich war ein snobistischer Teetrinker, ich wusste es). Heute, ein sonniger Sonntag in Dresden (26.04.2020), hat dieser Tee mich mit seiner Süße und Wärme schockiert. Ich bin so glücklich darüber, dass ich jetzt Fotos machen und darüber schreiben muss, damit ich ihn so schnell wie möglich mit vielen von euch teilen kann.
Aroma der trockenen Blätter in einem warmen Gaiwan: gebackenes Brot, Sommer heu und dunkler Honig (nicht sehr fruchtig oder Blumig)
Aroma der heißen nassen Blätter: rauchig und süß wie verbrannter Zucker, warmer Butterkeks.
Geschmack: wie geröstetes Brot mit Honigaufstrich, ohne Adstringenz, sehr süß. Wenn du ihn zu lange ziehengelassen hast, hat er ein wenig Bitterkeit wie ein Geißblatt. Sehr kraftvoller und sehr süßer Nachgeschmack.
Konsistenz: sehr smooth, mitteldick, eigentlich auch wie ein Honigtee. Ich denke, das Klima in den letzten 2 Jahren in Dresden hat diesem Sheng Pu Erh gefallen, weil er in Bezug auf Geschmack und Konsistenz so angenehm und noch angenehmer geworden ist als vor 2 Jahren.
über Gushu und Dashu
Im Gegensatz zu den üblichen Teebüschen auf den Feldern, wachsen Gushu und Dashu wild in Wäldern und tiefen Bergen. Durch das Alterungsprozess entwickeln die Teeblätter einen einzigartigen Charakter, der mit keiner anderen Teesorte vergleichbar ist.
Sheng Pu Erh von großen und alten Bäumen ist komplizierter im Geschmack, bitter, süß oder beides, mineralisch, fruchtig, blumig oder alle. Die Geschmäcke entwickeln sich und ändern sich Tag zu Tag, Monat zu Monat, Jahr zu Jahr und Jahrzehnt zu Jahrzehnt. Das liegt daran, dass die Blätter immer noch sehr aktiv sind. Sie können leicht von vielen Faktoren beeinflusst werden, z. B. von Jahreszeit, Luftfeuchtigkeit, Lagerbedingungen, Alter des Tees, Alter des Teebaums usw.
