Ku Zhu Shan 2019 Danzhu Sheng Pu Erh Tee
Pu Erh Tee von einem einzigen Teebaum (Danzhu)
Ku Zhu Shan 2019 Danzhu, Danzhu bedeutet einzelner Baum. Die Blätter, die Sie erhalten, stammen alle von einem einzigen Baum. Bäume für die Herstellung von Danzhu-Tee müssen alt genug und groß genug sein, um genügend Blätter zu produzieren. Dies bedeutet, dass Danzhu-Tee von uralten Teebäumen stammen muss, nicht von jungen. Dieser Ku Zhu Shan Danzhu wurde im April 2019 in dem Berg namens Ku Zhu Shan in der Stadt Jinggu geerntet. Die Bäume befinden sich 2200 Meter über dem Meeresspiegel in den Bergen.
Aroma
Jetzt, wenn ich diesen Beitrag schreibe (22.07.2019), verströmt unser 2019er Ku Zhu Shan Danzhu in dem Raum, in dem ich sitze, ein so beruhigendes blumiges Aroma aus, dass ich mich auf einer Bank in einem Garten voller Jasminblüten und Rosen befinden könnte. Es ist keine Konzentration von Aromen, sondern ein erfrischendes, beruhigendes und sanftes Aroma, das man an einem Sommerabend im Park in der Brise fängt.
Geschmack
Das Aroma, das Sie mit der Nase gerochen haben, ist auch im Geschmack zu finden. Es schmeckt süß, als würde man den sanften, klaren und süßen Saft von Jasminblüten trinken.
Dieser Tee wurde nicht stark geröstet, so dass das blumige und fruchtige Aroma und der Geschmack dominieren. Es hat keinen gerösteten oder nussigen Geschmack wie mehr gerösteten Pu Erh Tee. Es hat eine Art Cremigkeit, die man in Honig findet. Die jasminartigen Blüten und honigartigen Cremes sind im Nachgeschmack sehr deutlich. Nach dem Trinken dieses Tees kann man diesen Nachgeschmack noch lange genießen.
Da dieser Tee von alten Bäumen stammt und auch sehr leicht geröstet ist (mehr Enzyme werden am Leben erhalten als bei stark geröstetem Tee), eignet er sich perfekt zum Altern. Der Tee wird in den kommenden Jahren weicher und noch süßer.
Dieser Tee wird seit April 2019 in Dresden gelagert. Der Frühling und Sommer 2019 in Dresden ist feuchter und wärmer als in den vergangenen Jahren. Die Feuchtigkeit und Wärme haben dem Tee geholfen, den größten Teil seiner Bitterkeit und Adstringenz loszuwerden. Dank der ungewöhnlichen Feuchtigkeit und Wärme in diesem Jahr in Dresden haben wir eine glatte, blumige und saftige 2019 Ku Zhu Shan Danzhu Sheng Pu Erh.
