einzigartiges Raucharoma
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Lapsang Souchong Rauchtee
Lapsang Souchong ist ein klassische
Teespezialität aus China. Sein einprägsames Raucharoma ist wirklich besonders.
Beim Öffnen der Teedose von Lapsang Souchong strömt einem ein intensiv rauchiger Geruch entgegen der zunächst an geräucherten Schinken erinnert.
Selbst Winston Churchill soll ihn regelmäßig beim Genuss seiner Zigarren getrunken haben. Die rauchigen Aromen von Zigarre und Tee scheinen offensichtlich sehr gut zu harmonisieren.
Auch in der TV-Serie "The Mentalist" ist der Protagonist Patrick Jane ganz begeistert von diesem Tee.
Echter Lapsang Souchong, wie wir ihn anbieten, stammt aus dem Wuyi Gebirge in der Provinz Fujian in China. Er besteht aus den Blättern der Teepflanze, die etwas zerschnitten werden.
Geschmack von Lapsang Souchong
Der erste Eindruck beim Nippen am Tarry Lapsang Tee ist ein eindringliches Aroma von Tanninen, das an
Nadelholz wie von
Fichten oder
Tannen erinnert.
Es fällt sofort auf, dieser Tee schmeckt "besser" oder "anders" als er riecht. Auch wenn dir das "Schinken-Aroma" etwas seltsam erscheint, solltest du ihn mal probieren. Du wirst überrascht sein!
Zubereitung
- Auf 1 Liter Wasser sollten etwa 3 Teelöffel Lapsang Tee verwendet werden, damit er in kurzer Zeit ein starkes Aroma entfalten kann.
- Der Rauchtee sollte mit 100°C heißem, sprudelnd kochendem Wasser aufgebrüht werden.
- Als Ziehzeit empfehlen wir etwa 5 Minuten.
Mehrere Aufgüsse sind zwar möglich, aber nach einem Aufguss wird der Geschmack deutlich schwächer.
Enjoy :)
