Taiwan Oolong vom Alishan mit hohem Anteil an GABA (Aminobuttersäure)
Alishan Milky Gaba Oolong (aromatisiert)
Gaba Tee
GABA ist die Abkürzung für Gamma-Amino-Buttersäure, eine Aminosäure, die einer der wichtigsten Neurotransmitter in unserem Zentralnervensystem ist. Durch einen zusätzlichen Gärungsschritt des Oolong Tees in einer sauerstofffreien und stickstoffreichen Umgebung für weniger als 30 Stunden wird der Anteil von GABA im Tee erhöht.
Gaba Tee war eine Erfindung der Japaner. Aber der GABA Tee aus japanischen Teeblättern ist ziemlich adstringierend. Heutzutage wird in Taiwan mehr GABA Tee hergestellt, da bei der Herstellung aus taiwanesischem Hochgebirgstee die Adstringenz viel geringer und der Tee viel weicher und köstlicher ist.
Unser Alishan Milky Gaba Oolong
Der Alishan Milky Gaba Oolong ist eine Kombination aus Milky Oolong und Topaz Gaba. Daher wird er wie ein Milky Oolong aromatisiert.
Dieser Milky Gaba Oolong wurde am 06.2019 in Alishan, Taiwan hergestellt. Es ist zu 50 % sauerstofffrei fermentiert, und er enthält 186 mg GABA pro 100g.
Die trockenen Blätter in einer warmen Teekanne oder Gaiwan riechen milchig, cremig und nussig. Das milchige Aroma ist weich und beruhigend wie ein Joghurt anstelle eines überwältigenden milchigen Parfüms wie ein duftender Milky Oolong.
Die gespülten und feuchten Blätter riechen nach Milchpudding mit Süße von dunklen Datteln. Der Geschmack ist wie sein Geruch, ein milchiger Pudding mit Süße von einer dunklen Dattel und der getrockneten asiatischen Frucht Longan. Auch hier überwältigt das milchige Aroma und der Geschmack nicht, es ist ein weiches Gefühl, das den Hals sehr beruhigt. Es ist nicht einfach "beruhigen für den Hals" zu verstehen, bis man den Tee mit anderen milchigen Oolong vergleicht oder bis man eines Tages diesen Tee trinkt, wenn man einen juckenden Hals hat.
Die Menge an GABA im Tee und die cremige Wärme machen diesen Milky Gaba Oolong zur besten Wahl, wenn man entspannen möchte.
Dieser Tee schmeckt am besten, wenn er nach der Gongfu Methode zubereitet wird. Lies bitte hier mehr darüber.
