Xiao Hu Sai Gushu 小户赛古树
Ernte: 04.2021
Xiao Hu Sai ist ein kleines Bergdorf mit 45 Familien in der Stadt Lincang in der chinesischen Provinz Yunnan. Das Dorf liegt in einem tiefen Berg auf 1800 m Höhe über dem Meeresspiegel und ist vor der modernen Welt verborgen. Moderne Einrichtungen wie Strom und Straßen wurden erst vor mehr als 10 Jahren in das Dorf eingeführt. Straßen und Wege sind keine geeigneten Straßen für Transporte, sondern solche aus gepresstem Schlamm für Fußgänger. In einer solch isolierten Umgebung haben die halbwilden alten Teebäume, die die Vorfahren hinterlassen haben, sie mit Geldernten versorgt.
Pu Erh Teebäume hier wurden für dieses kleine Dorf mit Blättern von sauberer und guter Qualität gepflegt. Gushu Pu Erh von Xiao Hu Sai ist in China immer gefragter geworden. Der Preis ist jedes Jahr teurer. Um in einem riesigen Teeland wie China bekannt zu werden, muss die Qualität des Tees solide und einzigartig genug sein.
Dieser Gushu Pu Erh, der im Frühjahr 2021 im Dorf Xiao Hu Sai geerntet wurde, hat seine Bisse - es kann bitter und stark sein, wenn du es auch mögen, und es hat seine Fruchtigkeit sowie Süße, wenn du die Ziehzeit berücksichtigest. Die Huigan - zurückkehrende Süße ist ihre Schönheit, da sie niemals zu enden scheint.
3 Wochen nachdem dieser neue Xiao Hu Sai Gushu in unserem Geschäft angekommen ist, habe ich mich mit zwei meiner Kollegen, Vito und Eunji, zusammengesetzt, um diesen Tee an einem regnerischen Tag zu probieren. Ich habe mir nicht zu viel davon erwartet, da ich normalerweise nicht erwarte, an einem regnerischen Tag von Pu Erh Tee überwältigt zu werden. Da wir uns aber nicht so oft zu dritt hinsetzen, um gemeinsam einen Tee zu genießen, haben wir ihn trotzdem probiert. Zu meiner großen Überraschung ist dieser Xiao Hu Sai so süß, sanft, samtig mit sehr subtiler Bitterkeit und Adstringenz nur in den ersten 2 Aufgüssen. Er hätte flacher sein können als an einem sonnigen Tag, aber wir waren total mitgerissen von seiner Süße, Seidigkeit, guten Teeenergie und einem ausgewogenen Geschmack. Wir saßen da und plauderten und genossen die entspannende Atmosphäre dieses Tees sowie seine endlose Süße für mehr als 10 Aufgüsse. Dieser Xiao Hu Sai Pu Erh Tee hat mir in diesem regnerischen Sommer wirklich den Tag versüßt.
