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Yancha „岩茶“aus Wuyi Shan
Im nördlichen Teil der Provinz Fujian, China, liegt das Wuyi-Gebirge mit 36 Gipfeln und 99 Felsen, die durch Bewegungen der Erdkruste entstanden. Seit 1999 gehört es zum Weltnaturerbe. Yancha wird am Fuß dieser Berge gesammelt und aus Blättern von Teebäumen hergestellt, die auf uraltem mineralischem Gestein mithilfe von Wasser, Nebel, Wind, Sonnenlicht gedeihen. Das Wort Yancha "岩茶" bedeutet im Deutschen Felsen- oder Steintee.