Amber Gaba Oolong
Taiwan Oolong from Alishan with a high content of GABA (aminobutyric acid)
Amber Gaba Oolong
GABA is short for gamma-aminobutyric acid, an amino acid that is one of the most important neurotransmitters in our central nervous system. An additional fermentation step of the oolong tea in an oxygen-free and nitrogen-rich environment for less than 30 hours increases the proportion of gaba in the tea.
Gaba tea was invented by the Japanese. But the Gaba tea made from Japanese tea leaves is quite astringent. Nowadays, more gaba tea is made in Taiwan because when made from Taiwanese high-mountain tea, the astringency is much lower and the tea is much softer and more delicious.
Our Gaba Oolong was made on June 30th, 2019 from the Qingxin tea variety at Alishan Mountain, Nantou Taiwan.
The dry leaves in a warm teapot or gaiwan smell like toast (this gaba tea is lightly roasted), sweet like honey, fruity like Chinese dates and apricots. The leaves also smell a bit creamy, especially when the teapot isn't that warm anymore.
Once the leaves are wet after rinsing, they smell like dessert with honey, dates and plums. The taste is similar to the aroma of the wet leaves, like honey, dates and longan. It reminds me of aged white tea and a very light unsmoked Lapsang Souchong.
The consistency of the tea is medium thin to medium, smooth, round and slightly jelly.
This tea tastes best when prepared using the Gongfu method. Please read more about it here.
Germany
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Europe
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How to brew
in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml
Amount
ca. 5-8 g
Temperature
100 °C
Time
30-60 Sek.
Details
- Ernte:
- 2022
- land:
- Taiwan
- teeregion:
- Nantou
Customer Reviews
Amber Gaba Oolong
Thanks a lot for your service and high tea quality!
Just want to add for the next time to write my phone number on the box which I left together with adress information.
Amber Gaba Oolong
Toller Oolong geschmack, für mich leicht erdig mit einer perfekten subtilen Süße. Am Anfang ist er deutlich süßer, das nimmt von Aufguss zu Aufguss ab und er wird voller mit mehr Charakter, einfach ein toller Tee!
Ein schöner Amber Gaba Oolong, der einen sehr runden und weichen Geschmack hat, der mich ein wenig an Weihnachten erinnert. Wenn man es nicht besser wüsste, könnte er glatt als Aged Oolong durchgehen. Ist er alle, wird er auf jeden Fall wieder nachbestellt.
Ich mag diesen Gaba-Oolong sehr - Geschmack - Wirkung - Ausgiebigkeit in den Aufgüssen - auch die Angaben im online-shop sind sehr hilfreich 🤗
Super schnelle Lieferung und tolle Qualität. Und zum Probieren ist auch was dabei. Vielen Dank!
Da die aufgebrühten Blätter auf den Fotos recht weit oxidiert aussehen und ich kein Freund von Schwarztee bin, hatte ich zunächst leichte Bedenken - jedoch völlig zu Unrecht.
Der Tee ist sehr süß, die offizielle Beschreibung von Aprikose und Honig passt perfekt; dazu harmonisch und weich, geradezu elegant. Gongfu-style zubereitet auch schön ergiebig, 5-6 Aufgüsse sind gar kein Problem, und selbst darüber hinaus macht der Tee noch Spaß.
Er schmeckt so wunderbar sanft, süß. Er riecht ganz deutlich nach geröstetem Brot. Ein Tee der wirklich Spaß macht!
Ein wunderbarer Oolong für die kalte Jahreszeit. Ich bereite ihn bei etwa 80°C zu und lasse ihn etwa 2 Minuten ziehen. Neben der typischen Süße kommt beim 2. Aufguss ein dezentes Lebkuchenaroma hinzu, das mich sehr angenehm überrascht hat.
Sehr zu empfehlen!