Pollenhonig Dianhong

Ernte: Frühjahr 2023

Blatt / Knospe: 1 Blatt und 1 Knospe
Kultivar: Yunnan Zhong Ye Zhong
Region: Bai Ying Shan, Yunnan, China

Dianhong heißt roter Tee aus Yunnan, da "Dian" für Yunnan und "Hong" für rot steht. Der Name Pollenhonig weist auf die allgemeine Richtung des Aromas, des Geschmacks und des Mundgefühls dieses Tees hin. In Europa ist er auch als Golden Yunnan bekannt. 

Dieser Schwarztee wird von den Chinesen als Kouliang Cha bezeichnet, was einen täglichen Genuss bedeutet, auf den man nicht verzichten kann. 

Ein angenehmer Tee mit ausgewogenem Aroma und einer Süße, die an Pollen, Honig und rote Datteln erinnert. Mit 6-8 Gramm auf 100 ml kochendes Wasser kann man diesen Schwarztee für etwa 10 Aufgüsse genießen.

Außerdem ist dieser Pollen-Honig-Dianhong ein hervorragender Tee für den kalten Aufguss im Sommer. Man braucht nur 8 g getrocknete Blätter in 1 L Wasser mit Raumtemperatur geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Eine Alternative bietet das Ziehen in kaltem Wasser über Nacht im Kühlschrank. Der Geschmack von Honig und roten Datteln wird durch den langsamen Aufguss akzentuiert. 

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