Aquamarine Gaba Oolong

mittelfermentiertes Gaba Oolong mit hohem Gaba-Anteil und klassischem Honiggeschmack

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Größe: 50 g

50 g
100 g
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Description

 

 

Aquamarine Gaba Oolong

mittelfermentiertes Gaba mit hohem Gaba-Anteil und klassischem Honiggeschmack

 

Ernte: Herbst 2023

kultivar: Qingxin

Terroir: Teegarten auf 400 m über dem Meeresspiegel in Nantou (dieser Teegarten ist in Taiwan als biologisch zertifiziert)

Röststufe: leicht

Fermentationsgrad: 50%

Fermentationsmethode: Anaerobe Gärung

Gaba-Gehalt: 196 mg / 100 g

Geschmacksrichtung: Honig, Karamell, Datteln, geröstete Gerste

 

Ein wenig über GABA

GABA ist die Abkürzung für Gamma-Amino-Buttersäure, eine Aminosäure, die einer der wichtigsten Neurotransmitter in dem Zentralnervensystem ist. Durch einen zusätzlichen Schritt der Fermentation des Oolong-Tees in einer sauerstofffreien und stickstoffreichen Umgebung für weniger als 30 Stunden wird das Gaba-Element im Tee erhöht.

Gaba-Tee war eine Erfindung der Japaner. Aber der Gaba-Tee aus japanischen Teeblättern ist ziemlich adstringierend. Heutzutage wird in Taiwan mehr Gaba-Tee hergestellt, da bei der Herstellung aus taiwanesischem Hochgebirgstee die Adstringenz viel geringer und der Tee viel glatter und köstlicher ist.

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How to brew

in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml

Amount

ca. 5-8 g

Temperature

100 °C

Time

30-60 Sek.

Details

Origin:
Nantou / Taiwan
Harvest:
Herbst 2023
Elevation:
400 m

What does Teewald stand for?

When we founded Teewald in 2016, our mission was the same as it is today: to offer the world's best teas for a unique taste experience.

At Teewald you will find exceptional teas of outstanding quality. Perfect tea leaves of various shapes. Complex flavors. Subtle nuances. Transparent origin and processing.

With Teewald you support a small, independent family business from Dresden.

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- Yang & Jonas (Founder of Teewald)

Customer Reviews

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Nadine F.
Winderbar

Toller Tee, super Geschmack und sehr ergiebig! 👌

G
Gabriele A.
Ausgereiftes Geschmackserlebnis

Ein sehr leckerer Tee.

R
Roman
Hoch-aromatisch und vollmundig

Ein ausgesprochen aromatischer und sehr leckerer Tee! Der Aquamarine Gaba Oolong ist sehr weich, Honig-artig süß und blumig wie Pu-Erh-Blüten. Während mich der erste Aufguss sogar etwas an frisches Basilikum erinnert hat, schmecken die folgenden Aufgüsse mehr und mehr nach getrockneten Aprikosen und Datteln. Eine leichte Röstnote erinnert sogar ein wenig an einen Hojicha, wenn auch viel blumiger. Auch die Wirkung der GABA ist angenehm spürbar. Die Blätter, die sich nach dem Aufgießen aus den kleinen Kugeln ausrollen, sehen zudem wunderschön aus. Insgesamt ein Tee, den ich gerne immer wieder kaufen werde.

N
Norman
Ein seltener Moment

Der Tee hat eine geschmackliche Komponente, die es mir unmöglich macht, weiter zu trinken. Habe ihn verschenkt, schade. Ist das jetzt ein schlechter Tee, der nicht nicht gut schmeckt? Bestimmt nicht!!! Jedoch ich kann damit wirklich nichts anfangen, wahrlich selten, dass .mir das passiert

Hallo N., wirklich schade zu hören, dass dir der Aquamarine Oolong nicht zusagt. Wir werden dir den Betrag für diesen Tee erstatten.
Liebe Grüße, Jonas

J
Jana F.
Eine Tasse Tee eine Tasse Frieden

Ein sehr anenehmer, weicherTee mit einer Note Karamell. Ich freue mich schon ihn mit Freunden zu teilen.

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