2019 Fuding Shoumei Weißer Tee

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76,00 €217,14 €/kg

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Size: 350g Kuchen

  • 350g Kuchen
  • 100g
  • 8g
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Zubereitung

Menge je 200ml

ca. 5 g

Temperatur

90 °C

Ziehzeit

30 Sek.

Fuding Weißer Tee aus dem Jahr 2019

Aroma der trockenen Blätter: holzig, Vanille, Pflaume, Anisgewürz
Aroma der feuchten Blätter: Honig, holzig, Pflaume
Geschmack: klar, leicht und süß im Auftakt, gefolgt von einem reichhaltigen holzigen und würzigen Aroma, das an Anis und Fenchel erinnert, mit einer Fruchtigkeit, die an getrocknete Pflaumen und Beeren erinnert. Der Nachgeschmack in der Kehle ist noch süßer als im Mund. Es ist eine Art von Süße, die man in Anis- und Fencheltee findet, sie ähnelt auch der Süße eines Kandiszuckers, aber in einer viel leichteren Form.

 

Zubereitung eines gealterten weißen Tees

Traditionelle chinesische Method (Kungfucha / Gongfucha)

Du kannst diesen Weißer Tee natürlich auch nach der Gongfu Methode zubereiten:

    1. Verwende, wenn Wasser 90 °C heiß ist.
    2. Verwende ausreichend Tee und brühe ihn in einem Gaiwan oder einer kleinen Teekanne (wir empfehlen 5 g für 100 ml Wasser).
    3. Lasse den Tee ca. 30 Sekunde ziehen.
    4. Du kannst diesen Tee mindestens 8x zubereiten.
Wenn du den Tee in einer großen Teekanne zubereiten, nimm auch 5 g Tee und lassen ihn 3 Minuten lang in gekochtem Wasser ziehen. In einer großen Kanne kann der Tee ca. 3 Mal zubereitet werden.

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Details

Art:
gepresster Weißer Tee
Cultivar/Baum:
Fuding Da Bai Hao
Ernte:
09.2019
Geschmack:
klar, frisch, süß wie Kandiszucker, holzig und würzig wie Anis und Fenchel
Herkunft:
Fuding, China
Höhenlage:
500m
Wissenswertes:
seit 2020 in Dresden gelagert

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