Ming Feng Shan Old Tree Sheng Pu Erh
Ein weicher und angenehmer Sheng-Pu-Erh-Tee aus dem Ming Feng Shan, einem Hochgebirge (2100 m oberhalb des Meeresspiegels) in Yunnan, das zwar nicht so berühmt ist, aber sowohl guten Pu-Erh-Tee als auch weißen Tee produziert. Es ist das gleiche Terroir, auf dem unser Gushu White produziert wurde. Der Vogel auf der Verpackung ist das Symbol für Ming Feng Shan (Ming Feng Berg).
Der Ming Feng Shan ist zurzeit kein viel besuchter Berg. Der Tee dieses abgelegenen Berges ist sehr pur und zu erschwinglichen Preisen erhältlich.
Aroma der trockenen Blätter: fruchtig wie getrocknete Aprikose und mineralisch
Aroma der feuchten Blätter: fruchtig, krautig und erdig wie Wald nach Regen
Geschmack: subtil süß, fruchtig, mineralisch, manchmal ist im Nachgeschmack eine Spur von grünem Jasmin Tee zu finden
Mundgefühl: seidig, dünn-mittel, mit sehr wenig Adstringenz
Dies ist ein einfacher und angenehmer Sheng Pu Erh Tee für den täglichen Gebrauch. Er braucht nur 10-20 Sekunden, um im Gongfu-Stil zu ziehen.
Zum Namen Ming Feng Shan / Mi Feng Shan:
Wir haben den Namen Ming Feng Shan seit 2020 verwendet. Dies ist auch der offizielle Name, der bei der Regierung registriert ist, aber nachdem unser Lieferant viele Jahre in diesem Berg war, wurde ihm bewusst, dass die Bauern die ganze Zeit Mi Feng Shan (Honigbienenberg) statt Ming Feng Shan (rufender Phönixberg) sagten. Aber er wurde von der Regierung als Ming Feng Shan registriert. Denn die Bergbewohner hatten keine schriftliche Version des Namens, vielleicht haben die Regierungsmitarbeiter einfach einen poetischen Namen aufgeschrieben, der dem Klang entspricht, den die Bauern vor Jahrzehnten von sich gegeben haben.
Da die Aussprache von Mi Feng Shan und Ming Feng Shan recht ähnlich ist, haben wir den Unterschied lange Zeit nicht bemerkt. Wir möchten den Namen des rufenden Phönix behalten, während unser Lieferant jetzt auch die Bauernversion ihres Berges auf die Teepackung druckt (Honigbienenberg 蜜蜂山）。
