Der Wild Silver Needle Tee aus Tai Mu Berg, Fuding, Fujian aus dem Jahr 2025.
Wild Fuding Silver Needle 2025
Ernte: 20 März 2025
Kultivar: Fuding Da Bai Hao
Terroir: Tai Mu Shan
Höhe: 600-800m
Der Wild White Tea vom Tai Mu Berg wächst in Höhenlagen von 600 bis 800 Metern – einem Bereich, der als goldene Höhenlage gilt. Hier herrschen ideale klimatische Bedingungen, die die langsame Reifung der Teeblätter und die Anreicherung wertvoller Inhaltsstoffe begünstigen.
Klima, Boden und Terroir
Der Wild Silver Needle wächst in 600–800 m Höhe im Tai Mu Gebirge – einer Region mit mildem, ozeanisch geprägtem Klima, hoher Luftfeuchtigkeit und idealem Niederschlagsverlauf. Die Böden sind mineralreich, leicht sauer und fördern ein tiefes Wurzelwachstum. Umgeben von fast unberührtem Wald (99 % Abdeckung) reifen die Teesträucher langsam und geschützt. Das gestreute Walddachlicht und der Einzelstrauch-Anbau sorgen für dichte, aromatische Blätter mit außergewöhnlicher Tiefe.
Duft & Geschmack – Elegant, vielschichtig, ausdrucksstark
Der Aufguss ist kristallklar mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Flaumduft, Blütennoten und Honigsüße. Der Geschmack ist vollmundig, weich und entwickelt mit der Reifung zunehmend Tiefe, Süße und Wärme. Im Nachklang bleibt ein kühlendes Gefühl und eine feine Süße, die an kandierten Zucker erinnert.
Warum ist Wild Silver Needle doppelt so teuer wie gewöhnliche Yin Zhen?
Die wilden Teesträucher haben ein Alter von etwa 50 bis 60 Jahren und wachsen hoch im Gebirge. Durch das langsame Wachstum und die natürliche Umgebung ist die Ernte besonders aufwendig: Ein erfahrener Pflücker kann pro Tag lediglich etwa 1 Kilogramm ernten. Die Pflückkosten liegen daher etwa doppelt so hoch wie bei konventionellem Silver Needle – was sich in der besonderen Qualität und dem Preis widerspiegelt.
Seltenheit
Der Wild Silver Needle ist im Vergleich zum gewöhnlichen Fuding Silver Needle äußerst rar. Die verfügbare Menge ist jedes Jahr stark begrenzt – meist gibt es nur ein einziges Zeitfenster im Jahr, in dem dieser Tee erworben werden kann. Innerhalb von ein bis zwei Monaten ist er oft bereits von Teeliebhabern aufgekauft und in privaten Sammlungen verschwunden. Danach ist echter Wild Silver Needle auf dem Markt kaum noch zu finden.
