Amber Gaba Oolong
Taiwan Oolong vom Alishan mit hohem Anteil an GABA (Aminobuttersäure)
Amber Gaba Oolong
2022 Ernte
Kultivar: Qingxin Oolong
Herkunft: Alishan, Nantou, Taiwan
GABA ist die Abkürzung für Gamma-Amino-Buttersäure, eine Aminosäure, die einer der wichtigsten Neurotransmitter in unserem Zentralnervensystem ist. Durch einen zusätzlichen Gärung-schritt des Oolong Tees in einer sauerstofffreien und stickstoffreichen Umgebung für weniger als 30 Stunden wird der Anteil von Gaba im Tee erhöht.
Gaba Tee war eine Erfindung der Japaner. Aber der Gaba Tee aus japanischen Teeblättern ist ziemlich adstringierend. Heutzutage wird in Taiwan mehr Gaba Tee hergestellt, da bei der Herstellung aus taiwanesischem Hochgebirgstee die Adstringenz viel geringer und der Tee viel weicher und köstlicher ist.
Die trockenen Blätter in einer warmen Teekanne oder Gaiwan duften nach Toast (dieser Gaba-Tee ist leicht geröstet), süß wie Honig, fruchtig wie chinesische Datteln und Aprikosen. Die Blätter riechen auch etwas cremig, besonders wenn die Teekanne nicht mehr so warm ist.
Sobald die Blätter nass sind nach dem Spülen, riechen sie nach Dessert mit Honig, Datteln und Pflaumen. Der Geschmack ist ähnlich wie das Aroma der feuchten Blätter, wie Honig, Datteln und Longan. Er erinnert mich an gealterten weißen Tee und einen sehr leichten ungeräucherten Lapsang Souchong.
Die Konsistenz des Tees ist mittel dünn bis mittel, glatt, rund und etwas Gelee.
Dieser Tee schmeckt am besten, wenn er nach der Gongfu Methode zubereitet wird. Lies bitte hier mehr darüber.
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Zubereitung
in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml
Teemenge
ca. 5-8 g
Temperatur
100 °C
Ziehzeit
30-60 Sek.
Details
- Ernte:
- 2022
- land:
- Taiwan
- teeregion:
- Nantou
Customer Reviews
Amber Gaba Oolong
Thanks a lot for your service and high tea quality!
Just want to add for the next time to write my phone number on the box which I left together with adress information.
Amber Gaba Oolong
Toller Oolong geschmack, für mich leicht erdig mit einer perfekten subtilen Süße. Am Anfang ist er deutlich süßer, das nimmt von Aufguss zu Aufguss ab und er wird voller mit mehr Charakter, einfach ein toller Tee!
Ein schöner Amber Gaba Oolong, der einen sehr runden und weichen Geschmack hat, der mich ein wenig an Weihnachten erinnert. Wenn man es nicht besser wüsste, könnte er glatt als Aged Oolong durchgehen. Ist er alle, wird er auf jeden Fall wieder nachbestellt.
Ich mag diesen Gaba-Oolong sehr - Geschmack - Wirkung - Ausgiebigkeit in den Aufgüssen - auch die Angaben im online-shop sind sehr hilfreich 🤗
Super schnelle Lieferung und tolle Qualität. Und zum Probieren ist auch was dabei. Vielen Dank!
Da die aufgebrühten Blätter auf den Fotos recht weit oxidiert aussehen und ich kein Freund von Schwarztee bin, hatte ich zunächst leichte Bedenken - jedoch völlig zu Unrecht.
Der Tee ist sehr süß, die offizielle Beschreibung von Aprikose und Honig passt perfekt; dazu harmonisch und weich, geradezu elegant. Gongfu-style zubereitet auch schön ergiebig, 5-6 Aufgüsse sind gar kein Problem, und selbst darüber hinaus macht der Tee noch Spaß.
Er schmeckt so wunderbar sanft, süß. Er riecht ganz deutlich nach geröstetem Brot. Ein Tee der wirklich Spaß macht!
Ein wunderbarer Oolong für die kalte Jahreszeit. Ich bereite ihn bei etwa 80°C zu und lasse ihn etwa 2 Minuten ziehen. Neben der typischen Süße kommt beim 2. Aufguss ein dezentes Lebkuchenaroma hinzu, das mich sehr angenehm überrascht hat.
Sehr zu empfehlen!