Hochberg Oolong aus Nordvietnam
Son La Qingxin Oolong
Ernte: Frühjahr 2024
Kultivar: Qingxin
Höhenlage: 1200m
Oxidationsgrad: mittel
Röstgrad: mittel
Farbe in der Tasse: bernsteinfarben
Farbe der trockenen Blätter: dunkle Rosinen
Herkunft: Son La, Vietnam
Geschmack und Empfindung: Honig süß, hocharomatisch und fruchtig, erinnert an reife tropische Früchte, ein wenig bäckerlich, holzig,
Der Son La Oolong ist nicht nur ein hocharomatischer Oolong, sondern auch einer mit Tiefe. Der hat die besonderen Eigenschaften eines Hochgebirgstees, klar, blumig und süß.
Er hat eine unglaubliche Süße und ein weiches Mundgefühl. Im Gegensatz zu einigen anderen hocharomatischen Oolongs, die nach 3-4 Aufgüssen flach werden, bietet er etwa 8 Aufgüsse, wenn man etwa 6g für 120ml Wasser verwendet.
Die Süße, die nach dem Schlucken noch lange im Rachen verbleibt, ist ein echter Genuss dieses Tees.
Zubereitung in einer Gongfu Teekanne
- Etwa 5-6g Oolong Teeblätter in eine Gongfu Teekanne/Gaiwan von 120ml geben.
- Wasser von 95 °C in den Kanne hinzufügen.
- Beim ersten Mal ca. 40 Sekunden ziehen lassen, 20-30 Sekunden für die mittleren Aufgüsse und 1-2 Minuten für die späten Aufgüsse
- Etwa 8 Mal aufgiessen
