Yunnan Silver Needle
Yunnan Silver Needle
Silver Needle Weißer Tee

Yunnan Silver Needle

11,90 €
297,50 €/kg
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Size: 40 g

40 g
80 g
200 g
1 Kg
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Beschreibung

Silver Needle Tee aus Yunnan

China Yunnan Silver Needle "Baihao Yin Zhen"

2023 Ernte

Geschmacksbewertung: fruchtig, Cantaloupe / Honigmelone mit rosine Geruch

Yin Zhen Silver Needle Tee ist einer der besten und somit auch teuersten Tees der Welt. Dieser besondere Weiße Tee wird aus den jungen, zarten Knospen der Teepflanze gewonnen.

Der Silver Needle Tee ist besonders gut an seinen feinen, flaumigen Häarchen zu erkennen. Bemerkenswert ist auch, dass, im Gegensatz zu nahe zu allen anderen Tees, die Teeblätter nicht hart, sondern sehr weich sind.

Für den Silver Needle Tee werden die Teeblätter nicht geröstet oder fermentiert, sondern ganz einfach an der Luft getrocknet.

Das Ergebnis ist der außergewöhnliche, vollendete Geschmack der an gesüßten Tee mit Milch erinnert. Im Gegensatz zum weißen Pai Mu Tan Tee ist der Geruch und Geschmack bei diesem Tee noch ausgewogener.

Zubereitung von Yin Zhen Silver Needle

Für diesen Weißen Tee empfehlen wir die Zubereitung im Gong Fu Stil. Dadurch wird der Geschmack intensiver und du wirst deutlich mehr Geschmacksnuancen erschmecken können. Natürlich bedarf diese Methode etwas Zeit.

Erlebe jetzt diesen besonderen Tee und bestelle ihn in unserem Onlineshop.

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Zubereitung

in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml

Teemenge

ca. 6 g

Temperatur

90 °C

Ziehzeit

60s.

Details

Art:
Weißer Tee
Cultivar/Baum:
Yunnan Zhong Ye Zhong
Ernte:
2021
Erntezeit:
Frühjahr
Geschmack:
fruchtig, honig, blumig
Herkunft:
Jinggu, Yunnan
Höhenlage:
1450m

Wofür steht Teewald?

Als wir 2016 Teewald gegründet haben, war unsere Mission die gleiche wie heute: Die weltbesten Tees für ein einzigartiges Geschmackserlebnis anzubieten.

Bei Teewald findest du außergewöhnliche Tees von überragender Qualität. Vollkommene Teeblätter verschiedenster Formen. Komplexe Aromen. Feine Nuancen. Transparente Herkunft und Verarbeitung.

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- Yang & Jonas (Gründer von Teewald)

Customer Reviews

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M
M.C.A.
Very enjoyable

A great and unconventional silver needle tea. I enjoyed playing and experimenting with it. The sweet and fruity notes are delicious and it doesn't go bitter at all.
The bud size and look was a bit inconsistent though. Ultimately I did find it a bit underwhelming at times, like it is pointing towards a nice complex flavour but the sensation fades quickly.
I find that this tea did not handle 90 degrees celcius too well so went down to 85 instead.

T
Timo
Großartiger weißer Tee

Dieser Tee hat eine dezente florale Süße die ich so noch bei meinem Silver Needle Tee hatte. Nicht zu aufdringlich aber auch nicht zu wenig, eine tolle Mischung zusammen mit dem sehr leichten Grüntee-Geschmack, gepart mit einer subtilen grasigen Note. Das alles ändert sich von Aufguss zu Aufguss, sehr spanned und wirklich toll!

K
Kai
schön floral

Ein leckerer Silver Needle - dezent im Geschmack, dabei schön floral, mit einer eleganten Süße, und gar keine Heu-Note wie bei manchen Silver Needle.

Tatsächlich gefällt mir dieser Yunnan besser als der teurere aus Fuding (2021): Der Fuding ist deutlich grüner, sowohl im Aussehen als auch im Geschmack, hat was von Zuckerschoten - etwas, das ich nicht mit weißem Tee verbinde. Daher ist für mich der Yunnan die erste Wahl.

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