Superior Zhengwei Tie Guan Yin Oolong

Beliebter Oolong aus Fujian, China. Mid-Grade Qualität. Sehr gut zum Einstieg in die Oolong Welt.

Superior Tie Guan Yin Oolong - "Die eiserne Göttin"

Dieser Superior Tie Guan Yin, die eiserne Göttin, wird von Hand auf die traditionelle Art der Herstellung von Oolong verarbeitet und gerollt. Er wurde im Frühjahr 2020 geerntet und verarbeitet.

Geruch des Tie Guan Yin

Frisch wie Geißblatt und tropische Pflanzen, gleichzeitig cremig und warm wie Butterkekse.

Geschmack

Warm und cremig wie Eierpudding mit fruchtigem und frischem Geschmack wie Sternfrucht und Geißblatt.

Konsistenz: Mittlere Dicke

Verkostungsnotizen von einem Teefreund, der zum ersten Mal Oolong Tee probierte:

AROMA/GERUCH
Süßlich, Honig, rund, warm, mild

GESCHMACK
Leicht, herb (Spinat? Artischocke? Spargel?), Grünteenote, angenehm süßlicher Nachgeschmack

Wie lang sollte dieser Tee ziehen?

• Brühst du dir z.B. einen Liter Oolong auf, solltest du den Tee etwa 3-4 Minuten ziehen lassen. Zieht er noch länger, wird der Tee entsprechend intensiver. Für diese Menge Wasser verwendest du am besten 2-3 Teelöffel Teeblätter.

• Entscheidest du dich für die Zubereitung Gong Fu Stil in einem Gaiwan oder einer kleinen Ton-Kanne (Yixing) solltest du den Tee deutlich kürzer ziehen lassen. Den ersten Aufguss gießt du bekanntlich weg. Für den zweiten Aufguss gilt ein Richtwert von ca. 20 - 30 Sekunden. Die Teemenge die du hinzugibst ist allerdings ungleich höher! Verwende ca. 3 Teelöffel auf ca. 200ml Tee! Durch die kurze Ziehzeit wird der Tee nicht zu stark. Das Aroma und die Intensität des Geschmacks sind überwältigend. Kannst du die verschiedenen Nuancen erkennen?