Beliebter Oolong aus Fujian, China. Mid-Grade Qualität. Sehr gut zum Einstieg in die Oolong Welt.
Superior Tie Guan Yin Oolong - "Die eiserne Göttin"
Dieser Superior Tie Guan Yin, die eiserne Göttin, wird von Hand auf die traditionelle Art der Herstellung von Oolong verarbeitet und gerollt. Er wurde im Frühjahr 2020 geerntet und verarbeitet.
Geruch des Tie Guan Yin
Frisch wie Geißblatt und tropische Pflanzen, gleichzeitig cremig und warm wie Butterkekse.
Geschmack
Warm und cremig wie Eierpudding mit fruchtigem und frischem Geschmack wie Sternfrucht und Geißblatt.
Konsistenz: Mittlere Dicke
Verkostungsnotizen von einem Teefreund, der zum ersten Mal Oolong Tee probierte:
AROMA/GERUCH
Süßlich, Honig, rund, warm, mild
GESCHMACK
Leicht, herb (Spinat? Artischocke? Spargel?), Grünteenote, angenehm süßlicher Nachgeschmack
Wie lang sollte dieser Tee ziehen?
Abhängig davon, ob du den Tee im westlichen Stil in einer großen Kanne zubereitest oder im traditionellen "Gong Fu Stil" solltest du deutlich unterschiedliche Ziehzeiten beachten:- Brühst du dir z.B. einen Liter Oolong auf, solltest du den Tee etwa 3-4 Minuten ziehen lassen. Zieht er noch länger, wird der Tee entsprechend intensiver. Für diese Menge Wasser verwendest du am besten 2-3 Teelöffel Teeblätter.
- Entscheidest du dich für die Zubereitung Gong Fu Stil in einem Gaiwan oder einer kleinen Ton-Kanne (Yixing) solltest du den Tee deutlich kürzer ziehen lassen. Den ersten Aufguss gießt du bekanntlich weg. Für den zweiten Aufguss gilt ein Richtwert von ca. 20 - 30 Sekunden. Die Teemenge die du hinzugibst ist allerdings ungleich höher! Verwende ca. 3 Teelöffel auf ca. 200ml Tee! Durch die kurze Ziehzeit wird der Tee nicht zu stark. Das Aroma und die Intensität des Geschmacks sind überwältigend. Kannst du die verschiedenen Nuancen erkennen?
Bitte beachte, dass der Tee in verschiedenen Verpackungen geliefert wird, aber das Innere ist der gleiche Superior Zhengwei Tie Guanyin.