Wudong Golden Flakes

Wu Dong Golden Flakes Dancong Oolong

  • aromatisch, fruchtig und milchig
11,90 €
396,67 €/kg
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Inhalt: 30 g

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Beschreibung

Wudong Golden Flakes

2022 Ernte

Dieser Oolong Tee zeichnet sich durch einen aromatischen, fruchtigen und milchigen Geschmack aus. Teekenner lieben das besondere Aroma nach Buttergebäck mit Pfirsisch und Kirsche.

Diese goldenen Flocken stammen aus dem Dorf Wudong auf dem Gipfel des Fenghuang-Berges, wo der weltbeste Dancong Oolong-Tee angebaut und hergestellt wird. Jede einzelne Flocke hier ist ein echter Wudong Dancong, und keine einzelne Flocke stammt aus dem mittleren oder unteren Berg.

Was heißt Goldene Flocken?

Wie ein Pu Erh-Tee goldene Flocken (Huangpian) hat, hat auch Dancong Oolong goldene Flocken, die die Bauern normalerweise für sich behalten.

Goldene Flocken sind normalerweise Blätter, die zu alt sind, um gleichmäßig verarbeitet zu werden. Sie brauchen länger, um in der Sonne zu verdorren als ihre jüngeren Geschwister, und sind im Chaoqing-Prozess (Bakenprozess) störrischer. Sie werden beim endgültigen Baken von Holzkohle leicht gelb oder braun.

Goldene Flocken schmecken normalerweise milder und süßer. Sie schmecken normalerweise entweder gar nicht oder viel weniger adstringierend oder bitter als die jungen Blätter derselben Charge.

Ein Dancong Oolong wird zusätzlich zu seinem sehr fruchtigen Geschmack bitter und adstringierend, wenn man ihn zu lange braut. Dancong Golden Flakes sind jedoch überhaupt nicht bitter oder adstringierend, selbst wenn man den Tee 5 Minuten lang brauen lasst. Tatsächlich kann man ihn je nach Menge etwa 5 bis 10 Minuten in Töpfen kochen. Dancong Golden Flakes sind glatter, aromatischer und süßer als die jungen Blätter derselben Charge, haben aber eine geringere Tiefe. Ein guter Dancong Oolong kann mehr als 8 Aufgüsse bieten, aber bei goldene Flocken gibt es 4-5 Mal, bevor der Tee wässrig werden. Insgesamt bietet dieser Dancong 7-8 Aufgüsse, aber die letzten 3-4 Aufgüsse werden sehr leicht und wässrig.

Ein echter Wudong Dancong hat normalerweise einen himmelhohen Preis. Diese goldenen Flocken sind der vernünftigste Weg, um einen Eindruck von Wudong Dancong zu bekommen und die Unterschiede zwischen Wudong Dancong und mittelgebirgigen Dancongs zu erkennen.

Zubereitung von Dancong Oolong

Natürlich sollte dieser Oolong Tee auf die traditionelle Gong Fu Weise zubereitet werden, um den Geschmack absolut zu maximieren.
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Zubereitung

in Gaiwan / Kännchen mit ca. 200 ml

Teemenge

ca. 6 - 8 g

Temperatur

100 °C

Ziehzeit

30 - 60.

Details

Ernte:
Frühjahr 2022
Charakter:
aromatisch, fruchtig und milchig

Wofür steht Teewald?

Als wir 2016 Teewald gegründet haben, war unsere Mission die gleiche wie heute: Die weltbesten Tees für ein einzigartiges Geschmackserlebnis anzubieten.

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- Yang & Jonas (Gründer von Teewald)

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Christoph P.
Wudong Golden Flakes Dancong

Dieses intensive Spearmint-Aroma ist mehr als verblüffend... am trockenen erwärmten Blatt schon überdeutlich, nach der ersten Infusion kommen dann immer mehr die Nusstöne zum Tragen - ein Traum eines Tees

N
Norman
Oolong heaven

Mein erster Wudong Golden Flakes Oolong und ich bin schwerstens begeistert. Was außer der ungewöhnlich großen Blätter auffällt, sind doch schon nicht wenige Stiele. Ob er qualitativ hochwertig ist oder nicht, kann ich nicht sagen, da mir Vergleiche fehlen. Was ich jedoch sagen kann: Der Geschmack ist grandios und Schluck für Schluck schwebt man höher in der Oolong Himmel. Eine herrlich intensive Süße schmiegt sich an außergewöhnliche fruchtige Noten sowie einer floralen Komponente, die ich nur als himmlisch beschreiben kann. Selbst nach 20 Minuten im Nachgang ist sie immer noch sehr präsent. Auch wenn ihm ein wenig die Tiefe fehlt, gleicht der Wudong Golden Flakes Dancong Oolong dies locker mit seinem extrem köstlichen Geschmack wieder aus. Stammplatz, 5 Sterne+++ und 100% empfehlenswert.

C
Caro
-

Wow, ein ganz besonderer Oolong! Ein weicher, milchiger Geschmack mit Aromen von Vanille, Kirsche und Heu. Eine leicht säuerliche Note schmeichelt der Zunge und macht süchtig. Der Abgang ist trocken und das Zusammenspiel verweilt lange im Mundraum. Ich brauche mehr davon!

E
Emanuel B.
-

Ein toller Oolong, überaus floral und fruchtig mit leichten Röstaromen. Die großen und toll verarbeiteten Blätter sind bei der Zubereitung zudem ein echter Hingucker. Den wird es bei mir öfter geben.

Service bei Teewald