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Grüner Tee besteht aus grünen, getrockneten und manchmal gerösteten Teeblättern. Er wird besonders viel in China, Japan und ganz Asien getrunken. Im Gegensatz zu Schwarztee wird grüner Tee nicht fermentiert. Dadurch bleibt seine grüne Farbe erhalten. Grüntee werden viele gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben.