Carbyne Gaba Oolong
Ruby Gaba Oolong
Aquamarine Gaba Oolong
Sapphire Gaba Oolong
Ali Shan Milky Gaba Oolong
Ali Shan Amber Gaba Oolong
Gaba Oolong Tee
Hast du schon einmal Gaba Oolong probiert? Als Gaba Oolong werden Oolong-Tees bezeichnet, die im Vergleich zu natürlichen Teeblättern einen höheren Anteil an GABA enthalten.
Was bedeutet eigentlich GABA?
GABA ist die Abkürzung für "Gamma-Amino-Buttersäure" und entsteht in Teeblättern durch die Wirkung der Glutamat-Decarboxylase, die aus Glutamat GABA herstellt. GABA kommt natürlich in fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt und Tempeh sowie in verschiedenen Teesorten wie grünem Tee, schwarzem Tee und Oolong vor.
Warum enthält der Tee einen höheren Anteil an GABA?
Wenn Teeblätter unter anaeroben Bedingungen, d.h. ohne Kontakt mit Sauerstoff, z.B. in einem Stickstoff- oder Kohlendioxidstrom aufbewahrt und fermentiert werden, steigt der GABA-Gehalt erheblich. Diese spezielle Fermentationsmethode führt dazu, dass besonders der japanische Gaba-Grüntee und der taiwanesische Gaba Oolong für ihre hohen GABA-Werte bekannt sind.
Koffeingehalt in Gaba Oolong
Gaba Oolong enthält wie andere Oolong-Tees eine moderate Menge an Koffein. Der genaue Koffeingehalt kann je nach Sorte und Verarbeitung variieren, liegt jedoch zwischen grünem Tee und schwarzem Tee. Das bedeutet, dass Gaba Oolong genug Koffein enthält, um einen leichten Energieschub zu bieten, aber in der Regel weniger anregend ist als eine Tasse Kaffee. Diese moderate Menge macht ihn zu einer guten Wahl für diejenigen, die die anregende Wirkung des Koffeins schätzen, aber eine sanftere Wirkung bevorzugen.
Wie schmeckt Gaba Oolong?
Gaba Oolong hat einen besonderen Geschmack, der von Tee zu Tee leicht variieren kann, aber stets durch eine gewisse Fruchtigkeit und Cremigkeit gekennzeichnet ist. Dieser Geschmack lässt sich am ehesten als weich und rund mit einem süßen, frischen oder reifen Fruchtaroma beschreiben. Unser Sapphire Gaba Oolong schmeckt nach süßen, frischen Früchten, während der Amber Gaba Oolong eher nach reifen, gekochten Früchten schmeckt. Gaba Oolong aus Taiwan zeichnet sich zudem durch seine geringe Adstringenz und einen milden, köstlichen Geschmack aus.